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Vergleichsversuch zum Schlachtkörperwert und zur Fleischqualität von Rassenhühnern


Project Details
Project duration: 01/199712/1997


Abstract
Im Rahmen dieser Untersuchung werden 3 Hühnerrassen: Barnevelder, Italiener und Mechelner bei verschiedener Mastdauer auf verschiedene Eigenschaften der Schlachtkörperzerlegung und der Fleischqualität geprüft.

Die Unterschuchungen werden in Zusuammenarbeit mit dem BIOLAND Betrieb Schulin in Neu Eichenberg, Herrn Deerberg in Witzenhausen und der Tierzuchtanstalt in Neu-Ulrichstein durchgeführt. Das Ziel der Untersuchungen ist, die Kapazitäten der Rassenhühner im Fleischbildungsvermögen und in der Fleischqualität zu überprüfen. Die praktischen Untersuchungen sind abgeschlossen, und die Auswertung erfolgt im 1997.


Last updated on 2017-11-07 at 13:41