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Milchviehhaltung im Ökologischen Landbau


Project Details
Project duration: 19931996


Abstract
Um einen Überblick über die derzeitige Situation der Milchviehhaltung im ökologischen Landbau zu gewinnen, wurden mittels einer bundesweiten Erhebungen 268 anerkannte ökologisch wirtschaftende Milchviehbetriebe im Rahmen eines Betriebsbesuches befragt. Außerdem wurden zwei Jahresabschlüsse der Milchleistungsprüfung sowie die Zellzahluntersuchungen von zwei Jahren ausgewertet. Die befragten Betriebe repräsentieren relativ gut sowohl die regionale Verteilung als auch die Verbandszugehörigkeit der Biobetriebe insgesamt. Die Ergebnisse umfassen Zahlen zu den Bereichen "Allgemeine Betriebsdaten", "Fütterung", "Haltung", "Tiergesundheit" sowie "Kälber und Jungvieh" sowie Leistungsdaten. Zwischen den Einzeldaten wird eine Vielzahl von Verknüpfungen vorgenommen, um mögliche Zusammenhänge aufzuzeigen. Soweit möglich werden in der Diskussion Vergleiche zum konventionellen Landbau gezogen und Stärken und Schwächen der ökologischen Milchviehhaltung herausgearbeitet. Es werden besondere Problembereiche angesprochen und auf Forschungsbedarf hingewiesen. Insgesamt kann festgestellt werden, daß der Anspruch des ökologischen Landbaues am ehesten in der Fütterung erreicht wird, die gekennzeichnet ist durch geringer Kraftfuttereinsatz und den weitgehenden Verzicht auf Futterzukauf (geschlossene Betriebskreisläufe). Die Gesundheitssituation der Milchkühe in den ökologischen Betrieben läßt keine elementaren Unterschiede zu konventionellen Herden erkennen. In der Behandlung von Erkrankungen sind ökologisch wirtschaftende Betriebe um Alternativen bemüht, wie der verbreitete Einsatz von Naturheilverfahren verdeutlicht. Die größte Diskrepanz zwischen Anspruch und Wirklichkeit liegt in der Tierhaltung wo noch in vielen Betrieben ganzjährige Stallhaltung oder Anbindehaltung antutreffen sind. Hier sind aufgrund des honen Investitionsbedarfes nur mittel- bzw. langfristig Änderungen zu erwarten.


Publications

1996
1996
1995
1995

Last updated on 2017-11-07 at 15:00