Journal article

Suitability of organic potatoes for processing: Effect of agronomic measures on selected quality parameters at harvest and after storage.

Publication Details

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Authors:

Haase, T.; Schüler, C.; Heß, J.

Publication year:

2008

Journal:

Potato Research

Pages range:

115-141

Volume number:

50

ISSN:

0014-3065

Authors/Editors

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Haase, Thorsten

Schüler, Christian

Heß, Jürgen

Projects

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Die Optimierung des Kartoffelanbaus im Ökologischen Landbau hinsichtlich der Weiterverarbeitung zu Pommes frites und Chips (15.05.2003)

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