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Impact of processing temperature on drying behavior and quality changes in organic beef



Details zur Publikation
Autor(inn)en:
Gersdorff, G.; Shrestha, L.; Raut, S.; Retz, S.; Hensel, O.; Sturm, B.
Herausgeber:
Universitat Politècnica València
Verlagsort / Veröffentlichungsort:
Valencia
Publikationsjahr:
2018
Seitenbereich:
TBD
Buchtitel:
Proceedings of 21th International Drying Symposium
ISBN:
9788490486887



Autor(inn)en / Herausgeber(innen)

Zuletzt aktualisiert 2020-17-08 um 10:36