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Wissensstandsanalyse zum Verbraucher- und Ernährungsverhalten bei ökologischen Lebensmitteln mit Einbezug der Außer-Haus-Verpflegung. Abschlussbericht zum gleichnamigen Forschungsprojekt im Rahmen des Bundesprogramms ökologischer Landbau (2011)
Hamm, U.; Hemmerling, S.; Schleenbecker, R.; Spiller, A.; Wägeli, S.; Cordts, A.; Hermann, I.; Sonntag, I.; Kary, V.
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