Univ.-Prof. Ulrich Hamm - Forschungsinformationssystem | Universität Kassel - CONVERIS Forschungsinformationsystem

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Prof. Dr. habil. Ulrich Hamm

Projektleitung

12/2008 - 03/2011	Alternativen zur betäubungslosen Ferkelkastration im ökologischen Landbau - Analyse der Auswirkungen alternativer Verfahren auf die Akzeptanz bei Verbrauchern und Produzenten
12/2008 - 04/2011	Alternativen zur betäubungslosen Ferkelkastration im ökologischen Landbau - Analyse der Auswirkungen anderer Kastrationsverfahren auf die Akzeptanz bei Verbrauchern, Produzenten und Tierschutzverbänden

Projektbeteiligungen

08/2014 - 12/2016

Nachhaltiger Konsum - Eine empirische Analyse der Determinanten und Wirkungen (NaKon)

Publikationen

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2010	Heid, A., Hamm, U., 2010. Determinants of consumer acceptance of alternatives to piglet castration without anaesthesia – a review. Journal for Meat Production, Processing and Research 25, 122–126.
2010	Aschemann-Witzel, J., Hamm, U., 2010. Do consumers prefer foods with nutrition and health claims? Journal of Marketing Communications 16, 47–58. https://doi.org/10.1080/13527260903342746
2010	Buder, F., Hamm, U., Bickel, M., Bien, B., Michels, P., 2010. Dynamik des Kaufverhaltens im Bio-Sortiment. Abschlussbericht zum gleichnamigen Forschungsprojekt im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau.
2010	Hamm, U., Bickel, M., 2010. Einkaufsentscheidungen für Öko-Lebensmittel: Die Bedeutung des Preises wird überschätzt. Biopress 64, 32–36.
2010	Hamm, U., Zander, K., 2010. Ethische Werte aus der Sicht der Verbraucher – Das Beispiel von Lebensmitteln aus ökologischer Produktion, in: Loy J, A.H. (Hrsg.), Agrar- und Ernährungsmärkte nach dem Boom. Landwirtschaftsverl., Münster-Hiltrup, S. 169–180.
2010	Hamm, U., Zander, K., 2010. Ethische Werte bei Einkaufsentscheidungen für Lebensmittel, in: Behr Verlag (Hrsg.), Tagungsreader Behr’s Lebensmittel-PraxisTage 2010 zum 175-jährigen Bestehen des Behr’s Verlags. Behr, Hamburg, S. 1–36.
2010	Janssen, M., Hamm, U., 2010. Große Einheiten im Biosektor auf dem Vormarsch. Ökologie und Landbau 26–28.
2010	Lasner, T., Hamm, U., Aas, M., Oberle, M., 2010. Marktanalyse für ökologische Aquakulturerzeugnisse - Abschlussbericht zum gleichnamigen Forschungsprojekt im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau.
2010	Plassmann, S., Hamm, U., 2010. Mehr Demeter im Markt? Lebendige Erde 61, 26–28.
2010	Hamm, U., 2010. Mein gutes Gewissen lasse ich mir etwas kosten! BÄKO Workshop - Referate und Diskussionen TBD.

Weitere Forschungsaktivitäten

2016	Vermarktung von Biokalbfleisch aus Milchviehbetrieben Betreuungstätigkeit
2013	Auswertung eines Beobachterabgleiches im Rahmen des Labels "Für mehr Tierschutz" Betreuungstätigkeit