Univ.-Prof. Ulrich Hamm - Forschungsinformationssystem | Universität Kassel - CONVERIS Forschungsinformationsystem

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Prof. Dr. habil. Ulrich Hamm

Projektleitung

12/2008 - 03/2011	Alternativen zur betäubungslosen Ferkelkastration im ökologischen Landbau - Analyse der Auswirkungen alternativer Verfahren auf die Akzeptanz bei Verbrauchern und Produzenten
12/2008 - 04/2011	Alternativen zur betäubungslosen Ferkelkastration im ökologischen Landbau - Analyse der Auswirkungen anderer Kastrationsverfahren auf die Akzeptanz bei Verbrauchern, Produzenten und Tierschutzverbänden

Projektbeteiligungen

08/2014 - 12/2016

Nachhaltiger Konsum - Eine empirische Analyse der Determinanten und Wirkungen (NaKon)

Publikationen

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2010	Rippin, M., Hamm, U., Williges, U., Semmler-Lootz, G., Schulin, C., Schindler, T., 2010. Ökomarkt in Hessen – Analysen, Perspektiven, Beispiele, in: Rippin M, Z.T. (Hrsg.), Ökomarkt in Hessen. Analysen, Perspektiven, Beispiele. Hessisches Ministerium für Umwelt, Energie, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, Wiesbaden, S. TBD.
2010	Karahan Uysal, Ö., Miran, B., Abay, C., Boyaci, M., Janssen, M., Hamm, U., 2010. Perceptions of the Turkish consumers on organic logos (in Turkish), in: Karli B, O.R. (Hrsg.), Proceeding of the IXth Turkish Congress of Agricultural Economics. S. 363–370.
2010	Heid, A., Hamm, U., 2010. Sensorik von Eberfleisch: Vom Verbraucher akzeptiert? DLG Lebensmitteltest 14–15.
2010	Janssen, M., Hamm, U., 2010. Standards und Kennzeichen für Öko-Lebensmittel aus Verbrauchersicht: Empfehlungen für agrarpolitische Entscheidungsträger. Berichte über Landwirtschaft 88, 86–102.
2010	Zander, K., Hamm, U., 2010. Successful communication of additional ethical attributes of organic food. ICROFS News 5–6.
2010	Bickel, M., Buder, F., Hamm, U., 2010. The influence of product prices on the seasonal purchase behaviour of organic food consumers, in: Loy J, A.H. (Hrsg.), Agrar- und Ernährungsmärkte nach dem Boom. Landwirtschaftsverl., Münster-Hiltrup, S. 413–414.
2010	Hamm, U., Bickel, M., 2010. Verkostungsaktionen: Bio-Produkte erfolgreich präsentieren. Biohandel 8–11.
2010	Zander, K., Hamm, U., 2010. Welche zusätzlichen Eigenschaften ökologischer Lebensmittel interessieren Verbraucher? German Journal of Agricultural Economics 59, 246–257.
2010	Zander, K., Hamm, U., 2010. Werte – ethischer Konsum – Corporate Social Responsibility, in: Meyer, A. (Hrsg.), Lebensmittel heute - Qualität & Recht. Behr, Hamburg, S. 53–67.
2009	Heid, A., Hamm, U., 2009. Alternativen zur betäubungslosen Ferkelkastration – Stand der Forschung zur Verbraucherakzeptanz der Alternativen. Fleischwirtschaft 93–98.

Weitere Forschungsaktivitäten

2016	Vermarktung von Biokalbfleisch aus Milchviehbetrieben Betreuungstätigkeit
2013	Auswertung eines Beobachterabgleiches im Rahmen des Labels "Für mehr Tierschutz" Betreuungstätigkeit