Univ.-Prof. Ulrich Hamm - Forschungsinformationssystem | Universität Kassel - CONVERIS Forschungsinformationsystem

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Prof. Dr. habil. Ulrich Hamm

Projektleitung

12/2008	Alternativen zur betäubungslosen Ferkelkastration im ökologischen Landbau - Analyse der Auswirkungen alternativer Verfahren auf die Akzeptanz bei Verbrauchern und Produzenten
12/2008 - 04/2011	Alternativen zur betäubungslosen Ferkelkastration im ökologischen Landbau - Analyse der Auswirkungen anderer Kastrationsverfahren auf die Akzeptanz bei Verbrauchern, Produzenten und Tierschutzverbänden

Projektbeteiligungen

08/2014 - 12/2016

Nachhaltiger Konsum - Eine empirische Analyse der Determinanten und Wirkungen (NaKon)

Publikationen

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2013	Zander, K., Stolz, H., Hamm, U., 2013. Promising ethical arguments for product differentiation in the organic food sector. A mixed methods research approach. Appetite 62, 133–142. https://doi.org/10.1016/j.appet.2012.11.015
2013	Wägeli, S., Hamm, U., 2013. Regionale Futtermittelproduktion eröffnet neue Marktnische, in: Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft e.V. (Hrsg.), Zahlen, Daten, Fakten – Die Bio-Branche 2013. S. 24–25.
2013	Sahm, H., Sanders, J., Nieberg, H., Behrens, G., Kuhnert, H., Strohm, R., Hamm, U., 2013. Reversion from organic to conventional agriculture: A review. Renewable Agriculture and Food Systems 28, 263–275. https://doi.org/10.1017/S1742170512000117
2013	Hamm, U., Müller, H., 2013. Rückumstellung von ökologischer auf konventionelle Wirtschaftsweise, in: Neuhoff D, S.C. (Hrsg.), Beiträge zur 12. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau. Ideal und Wirklichkeit: Perspektiven ökologischer Landbewirtschaftung ; 5. - 8. März 2013. Köster, Berlin, S. 702–705.
2013	Gerrard, C., Janssen, M., Smith, L., Hamm, U., Padel, S., 2013. UK consumer reactions to organic certification logos. British Food Journal 115, 727–742. https://doi.org/10.1108/00070701311331517
2013	Hamm, U., Janssen, M., 2013. Verbraucherbefragung zur Beurteilung des Regionalfensters: Dokumentation. Agra-Europe 54, 1–17.
2013	Wägeli, S., Hamm, U., 2013. Verbrauchereinstellungen und Zahlungsbereitschaft für Öko-Wein, in: Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft e.V. (Hrsg.), Zahlen, Daten, Fakten – Die Bio-Branche 2013. S. 22–23.
2013	Wägeli, S., Hamm, U., 2013. Verbraucherpräferenzen bezüglich der Futtermittelherkunft im Öko-Landbau, in: Neuhoff D, S.C. (Hrsg.), Beiträge zur 12. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau. Ideal und Wirklichkeit: Perspektiven ökologischer Landbewirtschaftung ; 5. - 8. März 2013. Köster, Berlin, S. 684–687.
2013	Zander, K., Hamm, U., Janssen, M., 2013. Verbraucherpräferenzen für Öko-Wein, in: Neuhoff D, S.C. (Hrsg.), Beiträge zur 12. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau. Ideal und Wirklichkeit: Perspektiven ökologischer Landbewirtschaftung. Köster, Berlin, S. 696–699.
2013	Heid, A., Hamm, U., 2013. Verkaufsförderung und Zielgruppen für Öko-Ziegenlammfleisch, in: Neuhoff D, S.C. (Hrsg.), Beiträge zur 12. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau. Ideal und Wirklichkeit: Perspektiven ökologischer Landbewirtschaftung ; 5. - 8. März 2013. Köster, Berlin, S. 738–741.

Weitere Forschungsaktivitäten

2016	Vermarktung von Biokalbfleisch aus Milchviehbetrieben Betreuungstätigkeit
2013	Auswertung eines Beobachterabgleiches im Rahmen des Labels "Für mehr Tierschutz" Betreuungstätigkeit