Univ.-Prof. Ulrich Hamm - Research Information System | University of Kassel - CONVERIS Research Information System

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Prof. Dr. habil. Ulrich Hamm

Projects as Principal Investigator

12/2008 - 03/2011	Alternatives to castration of piglets without anaesthesia – Analysis of the impacts of alternative methods on the acceptance by consumers and producers
12/2008 - 04/2011	Alternatives to castration of piglets without anaesthesia – Analysis of the impacts of alternative methods on the acceptance by consumers and producers

Projects as Co-Investigator

08/2014 - 12/2016

Nachhaltiger Konsum - Eine empirische Analyse der Determinanten und Wirkungen (NaKon)

Publications

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2020	Stampa, E., Schipmann-Schwarze, C., Hamm, U., 2020. Consumer perceptions, preferences, and behavior regarding pasture-raised livestock products: A review. Food Quality and Preference 82, 103872. https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2020.103872
2020	Stampa, E., Zander, K., Hamm, U., 2020. Insights into German Consumers’ Perceptions of Virtual Fencing in Grassland-Based Beef and Dairy Systems: Recommendations for Communication. Animals 10, 2267. https://doi.org/10.3390/ani10122267
2019	Mühlrath, D., Albrecht, J., Finckh, M.R., Hamm, U., Heß, J., Knierim, U., Möller, D. (Hrsg.), 2019. Innovatives Denken für eine nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft. Beiträge zur 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau Kassel, 5. bis 8. März 2019, 1. Auflage. Verlag Dr. Köster, Berlin.Schleenbecker, R., Hamm, U., Zander, K., 2018. Consumer Behaviour in the Organic and Fair Trade Food Market in Europe, in: Parvathi, P., Grote, U., Waibel, H. (Hrsg.), Fair Trade and Organic Agriculture – A Winning Combination? CAB International, Oxfordshire UK and Boston MA/USA, S. 51–60. https://doi.org/10.1079/9781786393050.0051
2018	Rahmann, G., Ardakani, M.R., Barberi, P., Boehm, H., Canali, S., Chander, M., David, W., Dengel, L., Erismann, J.W., Galvis-Martinez, A.C., Hamm, U., Kahl, J., Köpke, U., Kühne, S., Lee, S.B., Loes, A.-K., Moos, J.H., Neuhoff, D., Nuutila, J.T., Olowe, V., Oppermann, R., Rembialikowska, E., Riddle, J., Rasmussen, I.A., Shade, J., Sohn, S.M., Tadesse, M., Tashi, S., Thatcher, A., Uddin, N., von Fragstein und Niemsdorff, P., Wibe, A., Wivstad, M., Wenliang, W., Zanoli, R., 2017. Organic Agriculture 3.0 is innovation with research. Organic Agriculture 7, 169–197. https://doi.org/10.1007/s13165-016-0171-5
2017	Hamm, U., 2015. Bio und Masse – passt das zusammen? Bioland. de, Mainz.
2016	Hamm, U., Feindt, P.H., Wätzold, F., Wolters, V., Backes, G., Bahrs, E., Brandt, H., Dempfle, L., Engels, E.-M., Graner, A., Herdegen, M., Isselstein, J., Konnert, M., Schröder, S., Wedekind, H., Engels, J., 2016. Verbraucher für die Erhaltung der biologischen Vielfalt in der Landwirtschaft aktivieren!“ Stellungnahme des Wissenschaftlichen Beirats für Biodiversität und Genetische Ressourcen beim Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft.Hamm, U., Feldmann, C., 2015. Consumers’ perceptions and preferences for local food: A review. Food Quality and Preference 40, 152–164. https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2014.09.014
2015
2015
2015	Hamm, U., 2015. Die Marktsignale richtig deuten, Milchproduktion - Sonderheft der Bauernzeitung.
2015	Lasner, T., Hamm, U., 2015. Exploring ecopreneurship in the blue growth: A grounded theory approach. Annuals of Marine Sociology 2014, 4–20.

Other Research Activities

2016	Vermarktung von Biokalbfleisch aus Milchviehbetrieben Advising activity
2013	Auswertung eines Beobachterabgleiches im Rahmen des Labels "Für mehr Tierschutz" Advising activity