Univ.-Prof. Ulrich Hamm - Research Information System | University of Kassel - CONVERIS Research Information System

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Prof. Dr. habil. Ulrich Hamm

Projects as Principal Investigator

12/2008 - 03/2011	Alternatives to castration of piglets without anaesthesia – Analysis of the impacts of alternative methods on the acceptance by consumers and producers
12/2008 - 04/2011	Alternatives to castration of piglets without anaesthesia – Analysis of the impacts of alternative methods on the acceptance by consumers and producers

Projects as Co-Investigator

08/2014 - 12/2016

Nachhaltiger Konsum - Eine empirische Analyse der Determinanten und Wirkungen (NaKon)

Publications

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2009	Heid, A., Hamm, U., 2009. Consumer acceptance of alternatives to piglet castration without anaesthesia. Fleischwirtschaft 89, 93–98.
2009	Zander, K., Hamm, U., 2009. Consumers’ preferences for ethical values of organic food, in: Millar K, W.P. (Hrsg.), Ethical futures. Wageningen Academic Publishers and Wageningen Academic Pub., Wageningen, S. 400–405.
2009	Hamm, U., Lasner, T., 2009. Der deutsche Markt für Öko-Fische: Welcher Fisch kommt auf den Tisch? Ökologie und Landbau 37, 22–23.
2009	Spiller, A., Plassmann, S., Hamm, U., 2009. Die Janusköpfigkeit der Preispolitik, in: Leitzmann C, B.A. (Hrsg.), Praxishandbuch Bio-Lebensmittel. Behr, Hamburg, S. TBD.
2009	Hamm, U., Janssen, M., Heid, A., 2009. Die Marktnische zwischen „öko“ und „konventionell“ – ein interessanter Spagat zwischen Ökologie und Ökonomie. Milchnews 43–45.
2009	Buder, F., Hamm, U., 2009. Dynamik des Kaufverhaltens bei Öko-Produkten, in: Mayer, J., Alföldi, T., Leiber, F., Dubois, D., Fried, P., Heckendorn, F., Hillmann, E., Klocke, P., Lüscher, A., Riedel, S., Stolze, M., Strasser, F., van der Heijden, M., Willer, H. (Hrsg.), Werte - Wege - Wirkungen: Biolandbau im Spannungsfeld zwischen Ernährungssicherung, Markt und Klimawandel. Köster, Berlin, S. 316–319.
2009	Hamm, U., 2009. Ein Fehler – Die ZMP-Abwicklung kostet Markttransparenz. Biorecht 2009, 10–11.
2009	Aschemann-Witzel, J., Maroscheck, N., Hamm, U., 2009. Einflussfaktoren auf den Kauf von Öko-Produkten mit nährwert- und gesundheitsbezogenen Angaben: Ergebnisse einer Kaufsimulation, in: Mayer, J., Alföldi, T., Leiber, F., Dubois, D., Fried, P., Heckendorn, F., Hillmann, E., Klocke, P., Lüscher, A., Riedel, S., Stolze, M., Strasser, F., van der Heijden, M., Willer, H. (Hrsg.), Werte - Wege - Wirkungen: Biolandbau im Spannungsfeld zwischen Ernährungssicherung, Markt und Klimawandel. Köster, Berlin, S. 312–315.
2009	Zander, K., Hamm, U., 2009. Farmer Consumer Partnerships: Information search and decision making - the case of ethical values of organic production.
2009	Gilles, U., Riefer, A., Hamm, U., 2009. „Hauptsache, es schmeckt“ – der Einfluss von Jugendlichen auf den Öko-Lebensmittelkonsum in Familien, in: Mayer, J., Alföldi, T., Leiber, F., Dubois, D., Fried, P., Heckendorn, F., Hillmann, E., Klocke, P., Lüscher, A., Riedel, S., Stolze, M., Strasser, F., van der Heijden, M., Willer, H. (Hrsg.), Werte - Wege - Wirkungen: Biolandbau im Spannungsfeld zwischen Ernährungssicherung, Markt und Klimawandel. Köster, Berlin, S. 320–323.

Other Research Activities

2016	Vermarktung von Biokalbfleisch aus Milchviehbetrieben Advising activity
2013	Auswertung eines Beobachterabgleiches im Rahmen des Labels "Für mehr Tierschutz" Advising activity