Sabine Plassmann - Research Information System | University of Kassel

M.Sc. Sabine Plassmann

Publications

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2012	Kuhnert, H., Plassmann, S., Janssen, M., Hamm, U., Kauffmann, S., Braun, K., Röder, E., Brzukulla, H.-J., Rippin, M., 2012. Mehr Transparenz – Neue Studie analysiert Situation und Marktvolumen des Naturkostfachhandels in Deutschland, in: Agrarbündnis (Hrsg.), Schwerpunkt: Zusammen arbeiten - für eine andere Landwirtschaft. ABL-Bauernbl.-Verl, Hamm, S. 100–104.
2012	Hamm, U., Plassmann, S., 2012. Öko-Lebensmittel sind ihren Preis wert, in: Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft e.V. (Hrsg.), Nachgefragt: 28 Antworten zum Stand des Wissens rund um den Öko-Landbau und Bio-Lebensmittel. Berlin, S. 36–37.
2012	Janssen, M., Plassmann, S., Kuhnert, H., Hamm, U., Kauffmann, S., 2012. Wachstum und Differenzierung. Ökologie und Landbau 40, 38–41.
2011	Plassmann, S., Hamm, U., 2011. Einflussfaktoren auf die Zahlungsbereitschaft für Öko-Lebensmittel, in: Leithold G, B.K. (Hrsg.), Es geht ums Ganze: Forschen im Dialog von Wissenschaft und Praxis. Beiträge zur 11. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Gießen, 16. - 18. März 2011. Köster, Berlin, S. 281–285.
2011	Plassmann, S., Janssen, M., Hamm, U., Kuhnert, H., 2011. Zahlen von Läden bringen Gewissheit. Biohandel 16–17.
2010	Plassmann, S., Hamm, U., 2010. Mehr Demeter im Markt? Lebendige Erde 61, 26–28.
2009	Spiller, A., Plassmann, S., Hamm, U., 2009. Die Janusköpfigkeit der Preispolitik, in: Leitzmann C, B.A. (Hrsg.), Praxishandbuch Bio-Lebensmittel. Behr, Hamburg, S. TBD.
2009	Plassmann, S., Hamm, U., 2009. Kaufbarriere Preis? Analyse von Zahlungsbereitschaft und Kaufverhalten bei Öko-Lebensmitteln: Abschlussbericht zum gleichnamigen Forschungsprojekt im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau.
2009	Hamm, U., Plassmann, S., Sahm, H., 2009. Preiskenntnisse und Zahlungsbereitschaften für Milchprodukte aus ökologischem Landbau. Deutsche Molkereizeitung 130, 22–24.
2009	Plassmann, S., Hamm, U., Sahm, H., 2009. Preiskenntnis und Zahlungsbereitschaft bei Verbrauchern von Öko-Lebensmitteln, in: Mayer, J., Alföldi, T., Leiber, F., Dubois, D., Fried, P., Heckendorn, F., Hillmann, E., Klocke, P., Lüscher, A., Riedel, S., Stolze, M., Strasser, F., van der Heijden, M., Willer, H. (Hrsg.), Werte - Wege - Wirkungen: Biolandbau im Spannungsfeld zwischen Ernährungssicherung, Markt und Klimawandel. Köster, Berlin, S. 328–331.