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Betriebswirtschaft der hofeigenen Herstellung und Vermarktung von Lebensmitteln



Project Details


Abstract
Dargestellt und analysiert werden die Verfahren der Herstellung und Vermarktung von Nahrungsmitteln durch landwirtschaftliche Betriebe. Schwerpunkte sind die Datenerfassung für die Verfahren einschließlich des Arbeitsablaufes, Konzeptfindung für die Verfahrensstruktur, die betriebs- und arbeitswirtschaftliche Beurteilung. Zunehmende Tendenzen zur regionalen Bündelung des Angebotes sind der Anlaß, das Vorhaben auf Konzepte der Regionalvermarktung auszudehnen.

Last updated on 2022-20-04 at 14:04