Bericht einer Institution, Forschungsbericht, Working Paper
Qualitätssicherung und Verbraucherschutz bei ökologisch erzeugtem Schweinefleisch
Publication Details
Authors: | Sundrum, A.; Ebke, M.; Richter, U. |
Publication year: | 2004 |
Pages range : | TBD |
URN / URL: |
Abstract
Im Rahmen eines Forschungsvorhabens wurde der Tiergesundheitsstatus und das Gesundheitsmanagement auf 21 ökologisch wirtschaftenden Betrieben sowie die Schlachtkörpermerkmale und Organbefunde von 3.989 Mastschweinen untersucht.
Im Rahmen eines Forschungsvorhabens wurde der Tiergesundheitsstatus und das Gesundheitsmanagement auf 21 ökologisch wirtschaftenden Betrieben sowie die Schlachtkörpermerkmale und Organbefunde von 3.989 Mastschweinen untersucht.
