Aufsatz in einer Fachzeitschrift
Hot air drying of purple-speckled Cocoyam (Colocasia esculenta (L.) Schott) slices: Optimisation of drying conditions for improved product quality and energy savings
Details zur Publikation
Autor(inn)en: | Ndisya, J.; Mbuge, D.; Kulig, B.; Gitau, A.; Hensel, O.; Sturm, B. |
Publikationsjahr: | 2020 |
Zeitschrift: | Thermal Science and Engineering Progress |
Seitenbereich: | 100557 |
Jahrgang/Band : | 18 |
DOI-Link der Erstveröffentlichung: |
