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Prof. Dr. habil. Ulrich Hamm

Projects as Principal Investigator

12/2008 - 03/2011	Alternatives to castration of piglets without anaesthesia – Analysis of the impacts of alternative methods on the acceptance by consumers and producers
12/2008 - 04/2011	Alternatives to castration of piglets without anaesthesia – Analysis of the impacts of alternative methods on the acceptance by consumers and producers

Projects as Co-Investigator

08/2014 - 12/2016

Nachhaltiger Konsum - Eine empirische Analyse der Determinanten und Wirkungen (NaKon)

Publications

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2009	Naspetti, S., Hamm, U., Janssen, M., Zanoli, R., 2009. Quanto vale il marchio bio? Un’indagine edonimetrica, in: Crescimanno M, S.G. (Hrsg.), Agricoltura biologica: sistemi produttivi e modelli di commercializzazione e di consumo. Università degli studi di Palermo, Dipartimento di Economia dei sistemi agro-forestali, Palermo, S. 167–172.
2009	Janssen, M., Heid, A., Hamm, U., 2009. Sind Low-Input-Lebensmittel für deutsche Öko-Verbraucher attraktiv?, in: Mayer, J., Alföldi, T., Leiber, F., Dubois, D., Fried, P., Heckendorn, F., Hillmann, E., Klocke, P., Lüscher, A., Riedel, S., Stolze, M., Strasser, F., van der Heijden, M., Willer, H. (Hrsg.), Beiträge zur 10. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau. Werte - Wege - Wirkungen: Biolandbau im Spannungsfeld zwischen Ernährungssicherung, Markt und Klimawandel. Verlag Dr. Köster, Berlin, S. 332–335.
2009	Buder, F., Hamm, U., 2009. Sortimente: Potenziale für die Optimierung. Biohandel 2009, 18–21.
2009	Hamm, U., Riefer, A., 2009. Veränderungen der Konsumintensität von Öko-Lebensmitteln in Haushalten mit Kindern, in: Mayer, J., Alföldi, T., Leiber, F., Dubois, D., Fried, P., Heckendorn, F., Hillmann, E., Klocke, P., Lüscher, A., Riedel, S., Stolze, M., Strasser, F., van der Heijden, M., Willer, H. (Hrsg.), Werte - Wege - Wirkungen: Biolandbau im Spannungsfeld zwischen Ernährungssicherung, Markt und Klimawandel. Köster, Berlin, S. 324–327.
2009	Buder, F., Hamm, U., 2009. Verbrauchsstrukturen von Öko-Intensivkäufern im Fokus. Ernährungs Umschau 56, 527–533.
2009	Buder, F., Hamm, U., 2009. Was vermissen Öko-Käufer im Handel?, in: Leitzmann C, B.A. (Hrsg.), Praxishandbuch Bio-Lebensmittel. Behr, Hamburg, S. Kap. VI.7.1.
2009	Hamm, U., Plassmann, S., Sahm, H., 2009. Wie viel dürfen Öko-Milchprodukte kosten? Ökologie und Landbau 37, 42–43.
2009	Hamm, U., 2009. ZMP-Abwicklung ist ein Fehler. Biowelt 2009, 32–33.

Other Research Activities

2016	Vermarktung von Biokalbfleisch aus Milchviehbetrieben Advising activity
2013	Auswertung eines Beobachterabgleiches im Rahmen des Labels "Für mehr Tierschutz" Advising activity