Regionale Organisationsformen und regionaler Stellenwert der landwirtschftlichen Weiterverarbeitung und Direktvermarktung - Forschungsinformationssystem | Universität Kassel

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Regionale Organisationsformen und regionaler Stellenwert der landwirtschftlichen Weiterverarbeitung und Direktvermarktung

Details zum Projekt

Projektlaufzeit: 02/1994–12/1996

Zusammenfassung

Die hofeigene Herstellung von Nahrungsmitteln und deren Vermarktung hat sich im letzten Jahrzehnt in vielen Regionen zur wichtigsten Erwerbsalternative für landwirtschaftliche Betriebe entwickelt. Neben den einzelbetrieblichen Aspekten sind die regionalen Wirkungen dieser Entwicklung von gleichrangigem Interesse. Mit Hilfe flächendeckender Erhebungen in mehreren Regionen werden die regionale Wertschöpfung, die einwirkenden Standortbedingungen sowie Organisations- und Vermarktungsstrukturen untersucht.

Publikationen

2000	Bokermann, R., 2000. Strukturen landwirtschaftlicher Direktvermarktung in der Region Fulda. Zeitschrift für Wirtschaftgeographie 44, 50–61.
1996	Bokermann, R., 1996. Regionale Organisationsformen und wirtschaftlicher Beitrag der hofeigenen Weiterverarbeitung und Direktvermarktung 37, 66–70.